Buffet on juhlallinen juhla, kun kaikki kutsutut vieraat juovat ja syövät seisomaan. Tämäntyyppisen juhlatapahtuman järjestämisen erityispiirre on, että vieraat viettävät enemmän aikaa keskinäiseen kommunikointiin kuin juomiseen ja syömiseen. Toisin kuin perinteinen juhla, buffetpöytä on demokraattisempi. Tällaisia tapahtumia järjestetään, kun rajoitetun ajan on tarpeen ottaa vastaan huomattava määrä vieraita.
Ohjeet
Vaihe 1
Peitä buffetpöydät juhlapöydillä niin, että pöydän ympärillä olevat päät roikkuvat samalla tavalla, noin 5-10 cm lattiasta. Työnnä pöytäliinan kulmat päätypuolelta sisäänpäin ja kiinnitä päät sivuille muodostaen suoran kulman.
Vaihe 2
Buffetmenu koostuu monipuolisesta valikoimasta välipaloja. Voit sisällyttää kuumia toisia ruokia, kuten kalkkunaa tai kokonaisia paistettuja sikoja. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi häiritsemättä ruhon muotoa. Tämä ruokalaji syödään välipalalevyllä ja välipala-aterimilla. Tee kaikki välipalat pieninä annoksina, jotta niitä on helppo syödä seisomalla yhdellä haarukalla.
Vaihe 3
Järjestä välipaloja buffet-pöydän keskelle reunoja pitkin - pinoja lautasia, ruokailuvälineitä ja lasit alkoholijuomille ja virvoitusjuomille.
Vaihe 4
Järjestä astiat siten, että ne ovat kaikkien asiakkaiden saatavilla, jotka ovat jo laittaneet välipaloja lautaselleen, ja niille, jotka ovat juuri tekemässä sitä.
Vaihe 5
Levyjen ja viinilasien tulisi olla tarpeeksi, jotta et menisi ylimääräisiin ruokiin, vaan keskustelisi rauhallisesti ystävien kanssa.
Vaihe 6
Pääosa välipaloista on pieniä voileipiä - pikkupurtavaa, lihapalloja tai pieniä kyljyksiä, salaatteja, pieniä pannukakkuja, joissa on erilaisia täytteitä, tomaatteja, kurkkuja, pieniä piirakoita, suolakurkkua.
Vaihe 7
Muista, että pöydälläsi on lihakebabeja, pienissä vartuissa äyriäisiä ja kalaa, smetanassa paistettuja sieniä julienne-annoksissa.
Vaihe 8
Valitse pöydälle alkoholijuomat mielesi mukaan - se voi olla konjakki, vodka, viski ja kuiva viini.
Vaihe 9
Laita virvoitusjuomista: kivennäisvettä, litraa laatikkoa mehuja, kolaa.
Vaihe 10
Järjestä hedelmien ja jälkiruokien tarjoilu. Leikkaa valmis hunajakakku pieniksi kuutioiksi ja kiinnitä hammastikku jokaiseen kuutioon.
Vaihe 11
Valmista tarvittava määrä paperipyyhkeitä ja jäteastioita, joihin vieraat voivat heittää lautasliinan tai puoliksi syöneen palan.
