Maslenitsan pannukakut ovat juhlapöydän tärkein herkku ja keskeinen ruokalaji. Kuitenkin viikon juhlallisissa juhlissa tavalliset pannukakut, jopa valmistetut eri reseptien mukaan, voivat kyllästyä. Mitä tehdä? Kokeile tehdä värikkäitä pannukakkuja! Samalla käyttämällä hyödyllisiä luonnollisia väriaineita. Kuinka värittää pannukakkuja?
Kaupoissa on nyt tarjolla runsaasti erilaisia ruokavärejä, joiden avulla voit vaihtaa tuttujen ruokien väriä. Niillä ei yleensä ole muuta makua tai hajua. On kuitenkin paljon edullisempaa käyttää luonnollisia väriaineita.
Voit valmistaa värillisiä pannukakkuja Shrovetide 2019: lle ottamalla monille tuttuja vihanneksia tai käyttämällä rikkaita mausteita. Samaan aikaan älä huoli ruokalajin mausta: vihannekset eivät lisää kirkkaita muistiinpanoja, pannukakkuja voidaan syödä makealla täytteellä. Mausteiden käyttö voi antaa joitain lisäaromia, joten tällainen resepti kotitekoisille pannukakkuille Shrovetidelle on parasta yhdistää suolaisiin ja runsasihin täytteisiin.
Pieni temppu: Älä lisää vihannesoseita, esimerkiksi tomaattia, valmiiseen perinteiseen pannukakku taikinaan. Tällainen toiminta voi vääristää valmiin astian makua, eikä itse pannukakkujen väri ole niin rikas ja iloinen.
Vihreät pannukakut Shrovetidelle 2019
Vihreiden pannukakkujen paistamiseksi sinun on otettava pinaatti. Lehdet on pestävä erittäin hyvin, sitten niiden jalat on katkaistava. Sitten pinaatti leikataan hienoksi, hienoksi, voit viedä sen hakkurin läpi tahnan valmistamiseksi. Aseta sitten pinaatti puhtaaseen juustoliinaan ja purista kaikki mehu hyvin syvälle lautaselle. Sekoita vihreä mehu taikinaan ja paista sitten pannukakut.
Kuinka tehdä kirkkaan keltaisia pannukakkuja
Kurkumalla voidaan lisätä rikas keltainen sävy. Tämä mauste on hyvä terveydellesi, se lisää ruokaan hieman mausteista makua.
Sinun on otettava muutama ruokalusikallinen kurkuma ja laimennettava ne puoli lasilliseen keitettyä, mutta ei kuumaa vettä. Värillisen liuoksen sakeuden tulee olla mahdollisimman tasainen. Kaada liuennut kurkuma varovasti taikinaan ja paista.
Pannukakkuja Shrovetidelle
Tässä tapauksessa porkkanamehu on vastuussa oranssista (punaisesta) väristä. Sinun täytyy ottaa pari isoa raakaa porkkanaa, pestä ne ja kuori ne hyvin. Sitten raasta hienoimmalle raastimelle. Lisää muutama rkl sokeria (maun mukaan), sekoita kaikki ja anna sen hautua puoli tuntia. Kaada saatu porkkanamehu puhtaaseen astiaan, laita raastettu porkkana juustoliinaan ja purista. Kaada kaikki inkiväärimehut pannukakku taikinaan, sekoita ja paista pannukakut Shrovetidelle.
Vaaleanpunaiset ja punaiset pannukakut
Määritetyn värin saamiseksi tarvitset punajuuria. Ensin sinun on keitettävä se. 100-150 ml sokerijuurikkaan mehua varten tarvitset joko yhden pienen juurikkaan tai puolet suuresta vihanneksesta.
Valmistetut punajuuret on raastettava hienolla raastimella, kuten porkkanat. Haluttaessa voit myös lisätä melko vähän rakeistettua sokeria. Anna sen hautua, tyhjennä mehu. Purista raastetut punajuuret hyvin cheeseclothin läpi. Sekoita kaikki mehu taikinaan uudelleen ja aloita pannukakkujen tekeminen.
