Valmistautuminen lomaan on kiehtova ja mielenkiintoinen prosessi, joka tuo iloa ja nautintoa hauskan tapahtuman ennakoinnista. Huoneen sisustamisen, viihteen suunnittelun ja lomaohjelman lisäksi on ajateltava valikko, joka eroaa huomattavasti jokapäiväisestä pöydästä. Sellaisena päivänä haluaisin kokeilla erityisen herkullisia, epätavallisia ja kauniita ruokia. Mutta kun suunnittelet juhlapöytää, sinun on muistettava vieraiden maut, ruokien yhdistelmä keskenään ja budjetti.
Ohjeet
Vaihe 1
Jokaisessa hyvin valmistellussa juhlapöydässä tulisi olla yksi pääruoka. Yleensä tämä on toinen lihalaji: esimerkiksi pilkkoa kastikkeessa tai kebabia. Mutta voit kokeilla ja tarjoilla epätavallista ja maukasta keittoa pöydän pääkoristeena. Ajattele, mitä ruokaa juhlapöytäsi ei voi tehdä ilman. On suositeltavaa, että tämä oli resepti, joka on jo kokeiltu monta kertaa, muuten se ei välttämättä vastaa odotuksiasi.
Vaihe 2
Harkitse alkupaloja ja salaatteja valitsemaasi pääruokaan sopivaksi. Tarjoile ihanteellisesti leikkeleitä, vihanneksia ja juustoa. Jos välipalojen tarjoamisen perinteiset säännöt ovat tylsää, valmistele juusto- ja lihapihvit vihanneksilla tai tee liharullia useilla täytteillä. Kylmiin alkupaloihin kuuluu myös suolakurkkua: hapankaalia, suolakurkkua ja tomaattia. Mutta kaikki eivät uskalla laittaa niitä juhlapöydälle: ensinnäkin ne eivät aina näytä houkuttelevilta, ja toiseksi heillä on voimakas haju, joka keskeyttää muiden ruokien aromin. Siksi on suositeltavaa asettaa ne, kun toinen tarjoillaan.
Vaihe 3
Venäläisten juhlien salaateilla on erityinen paikka: kaikkien suosikki Olivier, silli turkin alla tai rapusalaatti on tullut olennainen osa juhlapöytää. Mutta jos olet kyllästynyt niihin ja olet valmis kokeilemaan, kokeile muita reseptejä. Keitetyt kielen tai kanan salaatit ovat erittäin maukkaita, on myös monia kasvissalaatteja. Muista tehdä niistä enintään viisi ainesosaa. Kiinnitä erityistä huomiota kastikkeisiin ja kastikkeisiin: perinteinen majoneesi on jo alkanut hiipua taustalle, se voidaan korvata terveellisemmillä oliiviöljystä valmistetuilla kastikkeilla tai esimerkiksi mausteisilla kermaviileillä. Muista valmistaa ainakin yksi kevyt salaatti ilman rasvaista kastiketta, koska jotkut vieraat saattavat laihduttaa.
Vaihe 4
Kuumat välipalat ovat myös tärkeässä paikassa pöydällä. Voit valmistaa paistettua kanaa tai paistettua kalaa, leikattu annoksiksi. Niiden osien tulisi olla pieniä, jotta pääruokaan mahtuu lisuke.
Vaihe 5
Juhlava menu päättyy jälkiruokaan. Turvallisin vaihtoehto - kakku, kotitekoisia kakkuja - rakastaa melkein kaikki. Valmista paino-tajuille vieraille hedelmäsalaatti tai serbetti. Voit lopettaa aterian kylmillä makeilla cocktaileilla.
Vaihe 6
Hyvälle juhlapöydälle ei ole ominaista valtava määrä ruokia ja välipaloja, vaan niiden oikea valinta ja koristelu. Älä tee samantyyppisiä aterioita (esimerkiksi kaksi siipikarjan ruokaa tai kylmiä ja kuumia kalan välipaloja).
