Hääjuhlat ovat yhtä tärkeitä kuin itse hääseremonia. Vieraidesi tunnelma riippuu häämenun valinnasta. Noudattamalla muutamia yksinkertaisia vinkkejä löydät oikean valikon. Ja vieraasi ovat tyytyväisiä ja tyytyväisiä.
Mitä enemmän vieraita, sitä vaikeampi on koota häämenu. Sinun on valittava astiat huolellisesti ottaen huomioon eri ihmisten makut mahdollisuuksien mukaan. Vieraiden mieltymykset on selvitettävä etukäteen, vaikka heitä on 70. On todennäköistä, että syrjäytyneiden luettelossa on ihmisiä, jotka uskonnollisista tai ideologisista syistä eivät voi maistaa tätä tai muuta tuotetta. Lisäksi joillakin voi olla yksinkertaisesti allergioita.
Tämä ei tarkoita, että sinun on valmistettava erillinen ruokalaji kullekin. Riittää, kun varmistetaan, että ne eivät ole sekoitettuja tuotteita. Esimerkiksi erillinen naudanliha, sianliha, kasvisruoka. Tällaisen runsaan astioiden pitäisi olla riittäviä, jotta jokainen löytää jotain mieltymyksiään.
Annos kaikille
Kun olet koonnut luettelon vieraista ja selkeyttänyt heidän makunsa, sinun on laskettava häävalikko yhdelle henkilölle. Normi on noin 600 grammaa salaatteja ja kylmiä alkupaloja, 1-2 annosta kuumia ruokia, 1-2 annosta jälkiruokaa ja 1 viipale kakkua. On arvioitu, että 10 hengelle on keskimäärin 2 kg häät kakkua. Täältä saamme tietää, että 70 henkilölle sinun on tilattava kakku, jonka paino on 14 kg.
Älä unohda alkoholijuomia. Mitä enemmän juomatyyppejä tarjotaan, sitä parempi. Arvioidaan, että 10 hengelle tarvitset 3-4 pulloa vahvaa alkoholia, 3-4 pulloa viiniä ja 2-3 pulloa samppanjaa. Saadaksesi alkoholin määrän 70 ihmistä kohti, kerro pullojen lukumäärä seitsemällä.
Yleiset suositukset valmistelusta
Mutta muista, että jokaisen ruokahalu on erilainen. Siksi ota marginaali. Hyväksy, on paljon parempi jättää ylimääräinen ruoka juhlan jälkeen kuin nähdä nälkäiset vieraat. Lisäksi ruoan jäännökset voivat olla hyödyllisiä toisen hääpäivän aikana.
Taloudellisen osan osalta sinun pitäisi aloittaa keskimäärin 1500-2500 ruplaa henkilöä kohti tuotteista riippuen. Mutta jos asut pienessä kaupungissa, määrää voidaan vähentää huomattavasti.
Älä unohda, että monet kahvilat ja ravintolat auttavat vastasyntyneitä valikon valmistelussa. He kuvaavat yksityiskohtaisesti mitä tuotteita tarvitaan ja missä määrin. He ottavat huomioon kaikki toiveesi. Tietysti, jos vieraita on vähän, valikko on täysin mahdollista säveltää itse. Mutta 70 asiakkaan tapauksessa on parempi pyytää apua kahvilan tai ravintolan ylläpitäjältä. Tämä vaihtoehto on taloudellisempi ja tehokkaampi.
