Uudenvuoden pöydässä on aina suuri valikoima makeisia. Meidän on yritettävä yllättää vieraita ja sukulaisia. Cake "Enchantress" on monien tuttu ja rakastama. Herkkä, rasvaton, se on melko helppo valmistaa, se sopii parhaiten uudenvuoden pöydälle.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- 1 kuppi jauhoja
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 5 munaa
- vanilliini
- Kerma:
- 1 muna
- 1 lasillinen maitoa
- 0,5 kuppia sokeria
- 2,5 rkl jauhoja
- 50 grammaa voita
- Lasite:
- 50 grammaa voita
- 3 rkl kaakaota
- 4 rkl sokeria
- 4 rkl hapankermaa
- Koristeluun:
- jauhettu sokeri, makeisten värit.
- Sekoitin, kakkuvormi, koristelumalli.
Ohjeet
Vaihe 1
Paistetaan kakku. Vatkaa munat ja sokeri vaniljalla, lisää hitaasti jauhot, leivinjauhe. Vatkaa varovasti sekoittimella, jotta taikina ei kutistu. Kaada taikina muottiin, laita 180 °: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin tunti. Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa 2 osaan.
Vaihe 2
Valmistellaan kerma. Voita muna sokerilla, maidolla ja jauhoilla. Panemme pienen tulen, keitä, kunnes se sakeutuu. Heti kun kerma on tullut paksuksi, poista se lämmöltä ja lisää pehmeää voita. Vatkaa perusteellisesti ja anna jäähtyä.
Vaihe 3
Kaada kerma kakun puolikkaalle, levitä se tasaisesti pinnan päälle ja peitä toinen puoli.
Vaihe 4
Aloitetaan lasitteen valmistelu. Sulata voi kattilassa, lisää kaakao, sokeri, smetana ja vanilliini. Sekoita kaikki ja keitä, kunnes sokeri liukenee, mutta älä keitä.
Vaihe 5
Kaada kuorrutus kakkuun, rasvaa sivut ja jääkaapissa 4-5 tuntia.
Vaihe 6
Leikkaa pahvista malli, jossa on talvimaisema. Pidä mallia kakun päällä ja siivilöi tomusokeri sen päälle. Täydennämme tuloksena olevaa maisemaa makeisten värillisillä palloilla.
