Perinne koristaa juhlava pääsiäispöytä lautasella niin sanotulla "pääsiäisluistilla" on olemassa monissa Euroopan maissa. Tämän levyn keskelle asetetaan itäneet kauran tai vehnän jyvät ja noin - 12 maalattua pääsiäismunaa apostolien lukumäärän mukaan. Toinen maalaamaton muna asetetaan astian keskelle vehnänalkion päälle. Tämä muna symboloi Kristusta. Voit tehdä "pääsiäisluistin" itse, tähän tarvitset itettyä vehnää, ja me kerromme sinulle, kuinka itää se.
Se on välttämätöntä
Vehnäjyvät 150-200 g
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita vehnän itäminen 9-10 päivää ennen pääsiäistä. Tarkasta jyvät huolellisesti ja poista kypsymättömät, vaurioituneet tai taudin jäljet, poista roskat. Huuhtele ne runsaalla kiehuvalla huoneenlämmössä vedellä ja aseta ne puhtaaseen astiaan. Käytä vehnän itämiseen lasi-, emali- tai posliiniastioita; alumiinisäiliöitä ei voida käyttää. Täytä jyvät vedellä lämpötilassa 20-22 ° C niin, että sen taso on 5-6 cm viljan tason yläpuolella. Jätä jyvät veteen yön yli.
Vaihe 2
Tyhjennä vesi aamulla ja huuhtele hieman turvonnut jyvät uudelleen kiehuvassa vedessä huoneenlämmössä. Ota syvä posliini kulho tai tarjotin ja aseta kaksi kerrosta kosteaa sideharsoa pohjaan. Laita jyvät sen päälle, jaa ne tasaisesti kulhon pohjalle. Viljakerroksen paksuuden ei tulisi olla yli 2–3 cm, vaan laita toinen pala märkä sideharsoa taitettuna puoliksi jyvien päälle.
Vaihe 3
Vehnän tulee aina olla kosteaa, joten pidä sideharso jatkuvasti kosteana. Huuhtele jyvät itse 6-8 tunnin välein kylmällä keitetyllä vedellä ja tuuleta niitä hieman 10-15 minuutin ajan. Aseta sitten uudelleen ja peitä kostealla sideharsolla. Toista huuhtelu ja tuuletus, kunnes ituja tulee ulos pavuista.
Vaihe 4
Ota kaunis astia, laita maa pohjalle, siirrä se itäneiden vehnäjyvien kanssa ja kastele kevyesti seos, laita levy ikkunaan. Kun versot alkavat tavoittaa valoa, pyöritä levyä akselinsa ympäri niin, että ruohoterät kasvavat suoraan. Pääsiäiseen mennessä itynyt vehnä muuttuu vihreäksi lautasellesi, josta tulee pääsiäisluistosi perusta.
