Pääsiäiskakku on tuttu ominaisuus tälle uskonnolliselle lomalle, jota ilman juhlaa on jo mahdotonta ajatella. Tämä kirkkoon sytytetty runsas, tuoksuva leipä näyttää erityisen maukkaalta paaston päättymisen jälkeen. Miksi pääsiäiskakkuja leivotaan pääsiäisenä? Vastaus tähän kysymykseen on muinaisessa kristillisessä perinteessä.
Legendan mukaan ylösnousemuksensa jälkeen Kristus ilmestyi apostoleille aterioiden aikana. Hänelle he jättivät aina vapaata tilaa pöydälle ja leipää. Ajan myötä jumalallisen ylösnousemuksen päivänä ilmestyi uskonnollinen perinne tuoda leipää kirkkoon ja jättää se erityiselle pöydälle. Sitten häntä kutsuttiin kreikkalaiseksi sanaksi "artos". Artoksen yläosa oli koristeltu ristillä, joka symboloi Jeesuksen voittoa kuolemasta.
Koko kirkkaan viikon ajan artoja käytettiin temppelin ympärillä kulkueen aikana. Lomaa edeltävänä lauantaina leipä jaettiin palasiksi ja jaettiin seurakunnan jäsenille varhaisen palvonnan jälkeen. Vähitellen uusi perinne siirtyi koteihin, mutta uskovien on pyhitettävä pääsiäiskakut temppelissä. Piirakan lieriömäinen muoto selitetään Jeesuksen Kristuksen suojuksen pyöreällä muodolla. Siksi uusi nimi "kulich" tuli, mikä käännöksessä espanjasta kulich tarkoittaa "pyöreää leipää". Tämä Venäjän korvalle tutumpi sana tulee kreikan kollikionista. Samaa nimeä käytetään monissa muissa maissa, kuten Ranskassa (koulitch).
Laittamalla pääsiäiskakun pöydälle kristityt kunnioittavat Kristuksen uhrausta, ja itse leipä symboloi Jeesuksen läsnäoloa heidän kodissaan. Tähän pääsiäisruokaan liittyy useita merkkejä. Esimerkiksi uskotaan, että jos kakku on menestys, perheessä on onnea ja vaurautta ympäri vuoden. Nykyään monet ihmiset ostavat tämän leivän, mutta on paljon tärkeämpää valmistaa se itse, täyttämällä talo lämpimällä leivonta-aromilla, joka antaa sinulle autuaan tunnelman.
Pääsiäiskakun valmistuksessa käytetään voita taikinaa. Tämän olosuhteen juuria tulisi etsiä myös muinaisista legendoista. Uskotaan, että ennen ylösnousemustaan Herra ja hänen apostolinsa söivät happamatonta leipää ja sen jälkeen hapatettua leipää. Tämä on perinne, joka on säilynyt tähän päivään saakka.
Kevyitä rusinoita lisätään nykyaikaisiin pääsiäiskakkuihin, ja yläosa on koristeltu makealla valkoisella kuorrutuksella, joka on valmistettu kermavaahdoista, ripoteltu koristeellisilla sirotteilla tai vohvelikuvilla pääsiäissymboleilla. Kakkua ei saa leikata pystysuoraan, vaan vaakasuoraan ympyröinä. Jos kakku on erittäin pitkä, yläosa jätetään viimeiseksi peittämällä jäljellä oleva leipä. Kulich on loman tärkein symboli; myös munat maalataan ja raejuusto pääsiäinen valmistetaan. Uskonnollisen rituaalin lisäksi nämä ruokalajit ovat hyviä keholle pitkän paaston jälkeen.
