Kuinka yksi kansakunta eroaa toisesta? Sen ainutlaatuiset perinteet ja tavat, jotka ovat kehittyneet vuosisatojen ajan ja siirtyvät huolellisesti sukupolvelta toiselle. He opastavat henkilöä käyttäytymään eri tilanteissa. Esimerkiksi perheen ja kotitalouden elämäntapa on täynnä tapoja - kuinka puhua vaimosi ja lastesi kanssa, miten käyttäytyä kadulla tapattaessa vanhuksia, kuinka tavata vieraita.
Vieraanvaraisuus on perinne
Venäläisiä on aina erotettu vieraanvaraisuudestaan ja sydämellisyydestään. Asenne vieraaseen Venäjällä oli erityinen. Vieraita, jopa rentoja, ympäröi kunnia ja kunnioitus. Uskottiin, että taloon tutustunut matkailija näki paljon matkallaan, tietää paljon, hänellä on paljon opittavaa. Ja jos vieras pitää lämpimästä vastaanotosta, niin hänen sanoistaan talon omistajan ja Venäjän hyvä maine leviää ympäri maailmaa.
Omistajan päätehtävänä oli ruokkia rakasta vierasta mahdollisimman parhaalla mahdollisella tavalla, parhaat astiat esitettiin hänelle. Sanonnat ovat säilyneet tähän päivään asti: "Mikä on uunissa, kaikki on pöydällä miekoilla", "Vaikka ei rikas, mutta iloinen vieraille", "Älä kadu vierasta, kaada se paksummaksi".
Jos vieraiden tulevasta kokouksesta tiedettiin etukäteen, he alkoivat valmistautua useita päiviä etukäteen. Oli tapana tavata kalliita vieraita kynnyksellä leivän ja suolan kera. Tavallisesti puhtaalle pyyhkeelle (pyyhkeelle) asetetun leivän toi vieraille talon emäntä tai nainen, jonka käsissä leipä oli paistettu. Samalla pyyhe merkitsi tien, jonka vieras teki. Lisäksi se symboloi Jumalan siunausta. Leipä ja suola olivat vaurauden ja vaurauden symboleja, ja suola johtui myös "amuletin" ominaisuuksista. Vieraan tapaaminen”leivän ja suolan” kanssa tarkoitti Jumalan armon herättämistä hänelle ja toiveidesi hyvyyttä ja rauhaa. Vieraat voivat kuitenkin tuoda taloon myös leipää ja suolaa ilmaistaen erityistä kunnioitusta omistajaa kohtaan ja toivomalla hänelle vaurautta.
"Jokainen matkustaja oli kuin pyhä slaavilaisten puolesta: he tervehtivät häntä hellästi, kohtelivat häntä ilolla, näkivät hänet kunnioittavasti …"
N. M. Karamzin
Perinteinen venäläinen ateria
Jos vieraita otettiin taloon, ateria alkoi ja eteni tietyn skenaarion mukaisesti. Kirjaimellisesti eri astioista täynnä oleva pöytä sijaitsi "punaisessa kulmassa" seinään kiinnitettyjen kiinteiden penkkien vieressä. Uskottiin, että näillä penkeillä istuvat nauttivat pyhien erityisestä suojeluksesta.
Perinteen mukaan aterian alkaessa talon emäntä ilmestyi, pukeutuneena parhaaseen pukuunsa. Hän tervehti vieraita maallisella jousella. Vieraat kumarsivat vastauksena ja tulivat omistajan kutsusta suudelemaan häntä. Juurtuneen tapan mukaan jokaiselle vieraalle tarjottiin lasillinen vodkaa. "Suuteluseremonian" jälkeen emäntä meni erityiseen naisten pöytiin, joka toimi signaalina aterian alkamiselle. Isäntä katkaisi palan leipää jokaiselle vieraalle ja sirotti sen suolalla.
Suhtautuminen leivään oli erityisen kunnioittava, sitä pidettiin hyvinvoinnin perustana, se liittyi ihmisten mieliin pitkästä ja kovasta työstä. Suola oli tuolloin erittäin kallis tuote, jota käytettiin vain erikoistilanteissa. Jopa kuninkaallisessa talossa suolan ravistimet olivat lähempänä itse kuningasta ja tärkeimpiä vieraita. Lisäksi uskottiin, että suola ajaa pois pahat henget. Siksi leivän ja suolan esittäminen tarkoitti jakamista vieraalle kallein, ilmaista kunnioitustaan ja samalla toivoa hyvinvointia ja ystävällisyyttä.
On mahdotonta kuvitella venäläistä pöytää ilman leipää ja suolaa: "Ilman suolaa, ilman leipää, ohut keskustelu", "Leipä pöydällä ja pöytä on valtaistuin", "kuusen paratiisi", "Ilman leipää - kuolema, ilman suolaa naurua."
Kieltäytyminen jakamasta "leipää ja suolaa" talon omistajien kanssa voisi aiheuttaa heille pysyvän loukkauksen. Aterian aikana oli tapana herättää vieraat voimakkaasti. Ja jos vieraat söivät vähän, isännät suostuttelivat heitä kokeilemaan tätä tai muuta ruokaa polvistuen.
Ja tänään tapaamme "leipää ja suolaa"
Henkilökuntamme on edelleen avoin, vieraanvarainen ja vieraanvarainen. Perinne tavata rakkaita vieraita paitsi tervehdyttävällä sanalla, myös leivällä ja suolalla on säilynyt tähän päivään saakka. Esimerkiksi hääpäivänä sulhasen äiti antaa nuorelle pariskunnalle hääleivän - puhtaiden ajatusten ja hyvien aikomusten symbolin. Tämä tarkoittaa, että vanhemmat hyväksyvät perheen nuoren vaimon, jonka kanssa heidän on nyt elettävä rinnakkain ja jaettava kaikki ongelmat ja ilot.
Seremoniaa käytetään puhtaassa muodossaan useammin virallisissa kokouksissa tai juhlallisissa, juhlallisissa hetkissä. Esimerkiksi kaupungin asukkaat tervehtivät rakkaita vieraitaan juhlallisella leivällä.
