Perinteisesti laajaan Maslenitsaan liittyy herkullisia herkkuja, joista tietysti esiin tulevat pannukakut erilaisilla täytteillä. Kuumaa mustaa teetä tarjoillaan yleensä pannukakkujen tai pannukakkujen kanssa. Shrovetideä voidaan kuitenkin juhlia paitsi tällaisella juomalla.
Maslenitsa-päivinä nautittavien juomien joukossa on joitain alkoholivaihtoehtoja sekä alkoholittomia juomia. On syytä valita, mitä juoda Maslenitsa 2019 -tapahtumaan henkilökohtaisten makusi mieltymysten perusteella.
Perinteiset alkoholijuomat Shrovetidelle - siemenet, kotitekoiset marja- tai hedelmäliköörit, yrttiliköörit tai balsamit, kotitekoiset kevyet viinit.
Pakollisten alkoholittomien juomien joukossa, jotka tulisi laittaa pöydälle, kun Maslenitsa tulee olemaan, on panimo, sbiten. Niiden lisäksi voit hemmotella perheenjäseniä ja vieraita erilaisilla kotitekoisilla hyytelöillä, hunajajuomilla, marja- ja hedelmäteillä, kvasilla, pirtelöillä ja käynyt maitojuomilla, esimerkiksi kefirillä. Yrtteistä / kukista, kompoteista, hedelmäjuomista, erilaisista mehuista valmistettuja keittoja ja teetä pidetään myös suuressa arvossa Maslenitsan juhlien aikana.
Kuinka valmistaa sbiten Shrovetidelle: yksinkertainen resepti
Sbiten on aromaattinen hunajajuoma, jota voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Se ei vaadi runsaasti erilaisia ainesosia tai paljon aikaa sen valmistamiseen.
Ainekset:
- sokerisiirappi, 450 grammaa;
- kukkahunaja, 350 grammaa;
- mausteet maun mukaan, voit ottaa esimerkiksi kanelia, kardemummaa, minttua tai sitruunamelissa makua varten, inkivääriä valkaisuun;
- juomavettä, 4 litraa.
Sekoita hunaja ja mausteet. Lisää sitten ne sokerisiirappiin ja sekoita kaikki uudelleen hyvin. Kaada vesi sopivaan astiaan ja laita se liedelle lämmittämään. Heti kun se alkaa kiehua vähitellen, lisää makea seos. Kuumenna juoma kiehuvaksi ja pidä sitä kiehuvana 30-35 minuuttia.
Leipä kvassijuoma
Tarvitset:
- leipää kvass, 2 litraa;
- piparjuuri, sinun on ensin raastettava se 4 pienen lusikan valmistamiseksi;
- luonnonhunaja, 4 jälkiruokalusikkaa.
Tällainen juoma valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Kaada kvas sopivaan astiaan. Lisää piparjuuri ja hunaja, sekoita kaikki hyvin. Sitten peitä astia juomalla lautasella tai sulje kansi ja jääkaapissa noin päiväksi. Shrovetide-juoman tulisi olla yksinomaan kylmää (voit lisätä jääkuutioita), ennen kuin se on suodatettu hyvin.
Kuivatut hedelmäliemet Shrovetidelle 2019
Liemi on eräänlainen kuivahedelmäkompotti, johon on suotavaa makeuttaa hunajaa. On syytä harkita, että tämä Maslenitsan juhlaan tarkoitettu juoma on vaadittava jääkaapissa (tai parvekkeella, jos sää sallii) vähintään 6 tunnin ajan. On myös parempi juoda se kylmänä.
Panimon valmistamiseksi tarvitset:
- kuivatut kirsikat ja luumut, 200 grammaa kutakin marjaa;
- rusinat, 100 grammaa;
- kuivatut omenat, 200 grammaa;
- kuivatut päärynät, 200 grammaa;
- vesi, 2 litraa;
- luonnonkukkahunaja (on parempi, jos se on nestemäistä), 1, 5 kuppia.
Jos olet allerginen hunajalle, voit huomata sen samalla määrällä tavallista rakeistettua sokeria, mutta sitten liemi menettää erityisen maunsa, eikä juoma ole enää perinteinen.
Kuinka keittää kiehua? Valmistettu vesi kaadetaan sopivaan astiaan ja asetetaan liedelle. Ensin lisätään omenat ja päärynät. Niitä tulisi keittää noin 20-25 minuuttia, kunnes kuivatut hedelmät ovat riittävän pehmeitä. Sitten lisätään luumuja, rusinoita, kirsikoita. Sen jälkeen juoma on keitettävä. Tuloksena oleva liemi on kaadettava erilliseen astiaan ja jäähdytettävä hieman. Lisää hunaja, sekoita hyvin, kaada keitetyt kuivatut hedelmät makealla nesteellä. Juoma laitetaan takaisin liesi ja keitetään toisen kerran. Sen jälkeen liemi infusoidaan kylmään edellä mainitun ajan.
