Buffet on loistava vaihtoehto perinteiselle juhlille, jossa jokaisen asiakkaan on varattava tietty tila pöydälle. Buffet on hyvä tilaisuuksiin, joissa sinun on vastaanotettava suuri määrä vieraita pienessä tilassa. Toinen buffetpöydän etu on, että vieras palvelee itseään ja emännän tarvitsee vain valmistaa ja järjestää buffetpöytä huolellisesti, jotta kaikki menee sujuvasti.
Ohjeet
Vaihe 1
Sijoita buffet-pöydät niin, että vieraat voivat helposti liikkua huoneessa, pääsyn jokaiseen pöydään kaikilta puolilta. Eli sinun ei pitäisi siirtää pöytiä seinää vasten. Varmista, että salin kulmissa tai seinillä on pienet pöydät. Niille asetetaan tupakointitarvikkeet: savukkeet, tulitikut, sytyttimet, tuhkakupit. Harkitse likaisen astian pöydän sijaintia.
Vaihe 2
Peitä pöydät pöytäliinoilla. Buffetpöydälle valitaan yleensä tylsät sävyt tavalliset pöytäliinat. Käytännöllisimmät ovat tummat pöytäliinat, epäkäytännöllisimmät ovat valkoiset.
Vaihe 3
Aseta lautojen, lasien ja lasien pinot kummankin pöydän molemmille puolille, aseta ruokailuvälineet kankaan lautasliinasta taitettuun "kirjekuoreen". Muuten, paras vaihtoehto vastaanottopöydälle olisi tavalliset tylsät astiat tai valkoiset astiat.
Vaihe 4
Buffettipöydän sääntöjen mukaan jokaisen tyhjentämisen jälkeen likainen levy asetetaan erityiselle pöydälle likaisille astioille, ja toisen lähestymistavan kanssa pöydälle, jossa on välipaloja, vieraan on otettava puhdas. Käytännössä tämä tarkoittaa, että puhtaat astiat tulee näyttää "marginaalilla". Harkitse kolminkertaista astioiden määrää jokaiselle vieraalle. Eli kutakin kutsuttua varten tulisi olla kolme ruokailuvälinettä (välipalalautanen, lasi, haarukka). Onko hän käyttää niitä, on toinen kysymys.
Vaihe 5
Aseta seuraavaksi astiat symmetrisesti pöydän keskelle molemmille puolille seuraavassa järjestyksessä: välipaloja ja voileipiä, salaatteja, kuumia ruokia, jälkiruokaa ja hedelmiä. Muista sijoittaa suolaa, pippuria, kastike veneitä astioiden väliin. Pöydän reunat jätetään tyhjiksi astioista, jotta vieras voi laittaa yhden lautasen täyteen. Voit tehdä sen helpommin varaamalla erillisen pöydän astioille ja jo sen päälle, asettamalla levyt, haarukat, asettamalla viinilasit ja lasit. Muissa pöydissä saa olla vain ruokia sisältäviä ruokia.
Vaihe 6
Ajattele ennen aterian ottamista huolellisesti, mitä palvelet. Buffet-annokset ovat erilaisia leikkeitä, voileipiä, torttuja, alkupaloja, salaatteja, välipaloja, koristeltu yrtteillä, hedelmillä ja vihanneksilla. Ei ole kiellettyä tarjota vieraille kuumaa ruokaa, leikattu pieniksi paloiksi. Tarjoa vieraille valikoima juomia. Olkoon se kivennäisvettä, viiniä, samppanjaa, hedelmämehuja.
