Venäjällä on monia marjoja, kuten sanotaan, jokaiseen makuun. Mutta hyvän marjasadon saamiseksi, syömiseksi runsaasti tuoreita tai valmistautumista tulevaa käyttöä varten sinun on tiedettävä, missä ne kasvavat, milloin ne kypsyvät.
Ehkä tuoksuisin marja on mansikka. Se on erinomaisen maukas ja tekee erinomaisen hillon. Mansikat kasvavat runsaasti koivun, sekametsän ja havumetsän reunoilla, laaksoilla ja rinteillä, mieluummin melko kuivaa sooda-podzolista maata. Sitä löytyy myös metsästä puiden välissä, mutta paljon harvemmin, koska se rakastaa valaistusta. Se ei siedä liiallista kosteutta ollenkaan, joten se ei kasva soilla.
Metsämansikoiden kypsymisaika riippuu tietyn alueen erityisistä ilmasto-olosuhteista. Suurimmalla osalla Venäjän Euroopan aluetta voit aloittaa sen keräämisen kesäkuun kymmenestä ensimmäisestä päivästä, kerääminen kestää yleensä 2-3 viikkoa.
Karpalot puolestaan tuntevat olonsa soilla hyväksi, minkä vuoksi ne korjataan siellä. Tällä tummanpunainen hapan marjalla on paljon etuja: se sisältää paljon vitamiineja (erityisesti C-vitamiinia), muita hyödyllisiä aineita, sen keittämillä on tonic ja antipyreettinen vaikutus. Kuuluisa karpalomehu on erittäin maukasta. Karpalot korjataan syyskuun puolivälistä lokakuun alkuun.
Puolukka on pienempi, tiheä viininpunainen-punainen marja, usein valkoisella tynnyrillä. Tämä on erittäin terveellinen marja. Puolukka-lehtien keittäminen on hyvä munuaissairaudelle, marjat ovat hyödyllisiä reumalle, tuberkuloosille. Liotettu puolukka on loistava lisuke lihalle, siipikarjalle, kalalle. Luonnon säilöntäaineen - bentsoehapon - suuren pitoisuuden vuoksi tämä marja ei pilaa pitkään aikaan. Kerää se elokuun toisesta puoliskosta syyskuun alkuun havumetsiin ja turpeen.
Mustikat ovat myös erittäin hyödyllisiä. Sitä syödään tuoreena, raastettuna sokerilla, siitä keitetään hilloja ja hyytelöä. Sillä on myönteinen vaikutus näköön, eliminoi ruoansulatuskanavan häiriöt, suuontelon sairaudet. Mustikat kasvavat havumetsissä, turvesoissa, joskus vuoren rinteillä; ne korjataan heinä-elokuussa.
Tietysti emme saa unohtaa metsä vadelmia. Vaikka sen marjat ovat pienempiä kuin puutarhan marjat, ne ovat myös maukkaita ja aromaattisia. Vadelmilla on antipyreettisiä vaikutuksia, ne normalisoivat aineenvaihduntaa. Monilla Siperian alueilla metsä vadelmat ovat pitkiä ja erittäin tiheitä. Siksi paikalliset, poimivat marjoja, puhuvat kovalla äänellä, ajoittain koputtavat metalliesineitä: sekä välttääkseen menettää toisiaan että pelästyttääkseen karhun, joka rakastaa myös juhlia tällä tuoksuvalla marjalla. Metsä vadelmien sadonkorjuupäivät ovat heinäkuun lopussa - elokuun alussa.
