Venäläisille voileivät ovat olennainen osa juhla-ateriaa. Ja uusi vuosi ei ole poikkeus, joten uudenvuoden voileipien tulisi olla erityisen maukkaita, ruokahalua ja alkuperäisiä.
Uuden vuoden voileivät lohella ja punaisella kaviaarilla
Ainekset:
- muutama pala patonkia (voit käyttää muuta leipää);
- 200 grammaa hieman suolattua lohta;
- 1/2 tuoretta sitruunaa;
- 150-200 grammaa makeuttamatonta voita;
- 2-3 ruokalusikallista punaista kaviaaria;
- tuoreita yrttejä, joista valita.
Valmistautuminen:
1. Puolet sitruunasta on kuorittava ja hienoksi raastettu. Purista sitten mehu tästä massasta.
2. Pehmentää voita hieman huoneenlämmössä ja laita tehosekoittimeen.
3. Lisää sitruunamassa ja 1, 5 ruokalusikallista sitruunamehua voita. Sekoita kaikki tehosekoittimessa.
4. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi tai kolmioksi ja levitä voin ja sitruunan seoksella.
5. Lohi tulisi leikata ohuiksi viipaleiksi ja laittaa voideltuihin leipäpaloihin.
6. Laita pieni punainen kaviaari muihin viipaleisiin. Halutessasi voit koristella voileipiä tuoreilla yrtteillä.
Uuden vuoden voileipiä lohella
Ainekset:
- 200 grammaa kevyesti suolattua lohta;
- 8-10 viipaletta leipää;
- 100 grammaa raejuustoa;
- 40-50 grammaa smetanaa;
- pieni kurkku;
- 1 ruokalusikallinen hienonnettua piparjuurta;
- mustapippuria ja yrttejä maun mukaan.
Valmistautuminen:
1. Leipäpalat on kuivattava vähän uunissa tai paistinpannussa ilman öljyä.
2. Voita raejuusto, smetana, raastettu piparjuuri ja pippuri tehosekoittimessa.
3. Voitele leipäpalat massaa juustoa.
4. Laita päälle viipale lohi ja siivu kurkkua. Koristele haluttaessa persiljalehdellä.
Uuden vuoden voileivät avokadolla ja kilohaililla
Ainekset:
- muutama viipale leipää;
- pankki kokonaisia kilohailia;
- avokado;
- 1 tomaatti tai useita kirsikkatomaatteja;
- 0,5 tl sitruunankuorta, sitruunamehua ja hienonnettuja yrttejä;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 rkl punaviinietikkaa.
Valmistautuminen:
1. Laita kilohailet lautaselle (öljyä ei tarvita). Lisää sitruunankuori, yrtit ja viinietikka. Anna marinoida noin 20 minuuttia.
2. Pese, kuori ja leikkaa avokado paloiksi, poista kuoppa.
3. Yhdistä sekoittimessa avokado, hienonnettu valkosipuli, suola ja sitruunamehu.
4. Ruskista leipä paistinpannulla, jäähdytä ja pyyhi avosadolla.
5. Laita 2 kilohailikalaa avokadon päälle ja sen viipale tomaattia. Ripottele sitten kaikki valmistetut voileivät sitruunamehulla.
Uuden vuoden voileivät "Leppäkerttu"
Ainekset:
- oksa kirsikkatomaatteja;
- 100 grammaa kevyesti suolattua lohta / lohta;
- pieni purkki oliiveja b / c;
- patonkia;
- purkki tuorejuustoa;
- valkosipulinkynsi;
- tuoretta persiljaa.
Valmistautuminen:
1. Murskaa valkosipuli puristimella ja sekoita purkkiin juustoa.
2. Harjaa patonkipalat juustolla ja valkosipulilla.
3. Laita ohut viipale kalaa voileipien päälle.
4. Laita seuraavaksi 3-4 persiljalehteä voileivän reunojen ympärille.
5. Laita puolet kirsikkatomaattia persiljan päälle.
6. Leikkaa oliivit kahtia ja tee lehmille päät ja täplät. Silmät voidaan valmistaa juustopisaroista.
