Hääleivän koristeilla, jotka paistettiin, mahdollisesti jopa pakanallisin aikoina, on oma syvä merkityksensä. Vehnäkorvat, kukat ja viburnumin lehdet, aurinko ja kuu, tähdet, joutsenet, linnut, hevoset jne. Ovat ikivanhoja rakkauden ja uskollisuuden, nuoren parin erottamattomuuden, hedelmällisyyden, vaurauden symboleja. Sijoittamalla nämä hahmot leivän päälle, teet siitä paitsi ainutlaatuisen suorituskyvyn ja kauniin, myös toivotat nuorille onnea.
Ohjeet
Vaihe 1
Leivän koristeet sijoitetaan kahdella tavalla. Voit laittaa useita hahmoja sen pinnalle joko välittömästi ennen paistamista tai 10-15 minuuttia ennen kuin se on valmis. Toisessa tapauksessa pienet luvut eivät hämärny ja osoittautuvat selkeämmiksi. Mutta selkeästi hahmoteltuja koristeita voidaan saada myös, jos käytät niiden valmistukseen samaa hiivataikina kuin leivän päällä, vaan erityisiä, koristeellisia, taipuisampia muovailussa tai happamattomia, kuten nyytit ja murokeksiä.
Vaihe 2
Kiinnitä koristeet munanvalkuaisilla tai pienillä puisilla vartailla. Jotta koristeesi poikkeavat toisistaan leivän pinnasta ja antavat sille vieläkin tyylikkäämmän ilmeen, kokeile sävyttää taikina. Tämä voidaan tehdä käyttämällä tattari- tai ruisjauhoja sekä lisäämällä siihen palanutta sokeria, kaakaota, paprikaa (paprikaa jauheena) ja kurkumaa.
Vaihe 3
Kun laitat leivän leivinpaperille, voit kääri sen välittömästi punottuun punokseen. Tämä antaa tuotteelle juhlallisemman ja laajemman ilmeen ja estää myös taikinan hämärtymisen. Letti tehdään valmistamalla kolme tai neljä punosta, kaksi ja puoli kertaa leivän ympärysmitta. Peitä niiden toinen pää yhteen ja kutoa sitten tavallinen punos. Jos materiaalia on paljon, ylimääräinen voidaan repiä pois. Taivuta punoksen pää kauniisti ja kiinnitä se leipään puisella vartaalla.
Vaihe 4
Jos haluat tehdä ruusuja taikinasta, leikkaa muutama ohut ympyrä. Aseta kolme tai neljä tällaista ympyrää yhdellä reunalla päällekkäin, kääri ne rullalla ja paina keskelle sormillasi. Kun repit tämän rullan puoliksi, sinulla on kaksi ruusua. Avaa terälehdet jokaisessa niistä. Voit tehdä ruusun toisella tavalla. Tätä varten otat yhden ympyrän ja rullaat sen rullaksi. Ota sitten toinen ympyrä ja kääri ensimmäinen "rulla" siihen, taivuttamalla hieman terälehden reunaa. Kääri muut ympyrät samalla tavalla, kunnes saat rehevän ruusun.
Vaihe 5
Saadaksesi lehdet, rullaa taikina ja leikkaa timantit siitä. Tee sitten veitsellä pieniä kalanluun leikkauksia reunojen ympäri. Purista tai vedä lehtien suonet veitsellä.
Vaihe 6
Taikinan tähtiä voidaan saada näin. Leikkaa putkella ympyrät, joiden halkaisija on puolitoista - kaksi senttimetriä. Käytä veistä tai saksilla radiaalisia leikkauksia jokaiseen ympyrään. Käännä sitten näitä leikkauksia 45 asteen kulmassa.
Vaihe 7
Vehnäkorvat ovat pakollinen leivän koriste-elementti. Niiden tekeminen ei myöskään ole vaikeaa. Voit tehdä tämän ottamalla pala taikinaa ja kaatamalla se ulos lipulla. Älä rullaa toista päätä jättäen paksumman "makkaran". Ohut pää on viljavarsi, ja paksu pää on säteittäisesti ympyrässä, puristettu saksilla, jolloin tämä osa näyttää kuin piikkejä, joissa on jyviä. Voit puristaa taikinan, kun olet asettanut piikkikakun leivän päälle.
Vaihe 8
Lintu koristeluun tehdään näin. Kauli taikina noin kolmen senttimetrin pituisiksi ja puolen senttimetrin paksuisiksi kaistaleiksi. Sido nauha solmuun. Tee nokka solmun yhdestä reunasta ja häntä toisesta (tasoita taikina). Tee leikkauksia häntään saksilla ("höyhenet"). Tee lovet solmun reunojen ympärille.
Vaihe 9
Yritä veistää joutsen tällä tavalla (tietysti leivän päällä pitäisi olla kaksi). Kaulaa pala taikinaa niin, että sinulla on 5-6 cm pitkä lippu, jonka toisessa päässä oli soikea (tuleva runko), ja toisessa päässä - pallo (nokalla pää). Veistä nokka, tasoita soikea, tee hännän ja sulka lovet koko kehoon. Kun asetat hahmoa leivinpaperille tai leivän pinnalle, taivuta joutsen niskaa kauniisti.
Vaihe 10
Nämä ovat leivän koristelun pääelementtejä. Mutta voit kuvitella lisäämällä muita hahmoja - renkaita, hevosia, lehmiä jne. Jokaisella Venäjän alueella on edelleen omat erityispiirteensä hääkakun suunnittelussa. Älä unohda täydentää sitä pihlajan ja viburnumin hedelmillä ja oksilla. Ne voidaan valmistaa myös taikinasta, mutta jos löydät todellisia ja koristelet tuotteesi niillä, se on vielä parempi.
