Kun järjestät tapahtumia ravintolassa, jopa pienessä, on parempi allekirjoittaa sopimus viimeistään ensimmäisen maksun yhteydessä. Kaikki ehdot on kirjoitettava asiakirjaan, jotta vältetään pettymykset ja odottamattomat kulut tulevaisuudessa.
Ohjeet
Vaihe 1
Useimmilla ravintoloilla on oma vakiosopimus. Ota se mukaan opiskellaksesi kotona tai lähetä se sinulle sähköisesti.
Vaihe 2
Jos puhumme yritysjuhlista, ota yhteyttä yrityksen lakimiehiin muutosten ja muutosten saamiseksi. Jos tämä on yksityinen tapahtuma, kirjoita itsellesi pisteet, joiden on oltava sopimuksessa.
Vaihe 3
Kiinnitä huomiota maksujen järjestykseen ja ajoitukseen. Yleensä tapahtuma maksetaan kahdessa tai kolmessa vaiheessa. Aloitusmaksu suoritetaan päivämäärävarauksen takaamiseksi, yleensä sitä ei palauteta, jos asiakas aloittaa tapahtuman peruuttamisen. Jotkut ravintolat asettavat määräajat, joiden jälkeen ennakkomaksua ei palauteta. Yritä joka tapauksessa suorittaa pienin mahdollinen aloitusmaksu.
Vaihe 4
Kirjoita muistiin yhden asiakkaan ruokalistan hinta ja mahdollisuus muuttaa hintaa tai ruokien määrää tällä määrällä. Muista myös pyytää vähimmäistilausmäärä siltä varalta, että vieraiden määrä yhtäkkiä vähenee. Sisältääkö vähimmäismäärä kaikki lisämaksut (prosenttiosuus palvelusta, vuokrasta) vai vain valikon.
Vaihe 5
Jos ravintola antaa asiakkaalle mahdollisuuden tuoda omaa alkoholia, se on ilmoitettava seuraavalla sanamuodolla: "Asiakkaalla on oikeus tuoda tapahtumaan minkä tahansa nimistä alkoholia missä tahansa määrässä maksamatta lisämaksuja." Jos "korkkimaksu" on, myös sen määrä on ilmoitettava (per vieras tai pullo).
Vaihe 6
Ilmoita kaikkien lisämaksujen määrä: laitteiden vuokraus (jos on), tuntivuokraus klo 23.00 jälkeen, prosenttiosuus palvelusta. Jos palvelumaksu veloitetaan erikseen, ilmoita kuinka monta tarjoilijaa työskentelee tapahtumassa.
Vaihe 7
Tarkista, onko asiakkaalle määrätty ylimääräisiä sakkoja, jos sopimus irtisanotaan yksipuolisesti ja jos maksuehtoja ja -menettelyä ei noudateta.
Vaihe 8
Kysy, mikä vastuu ravintolalla on, jos tapahtuma perutaan esiintyjän syystä. Yleensä sopimus on vaatimattomasti hiljainen tästä.
Vaihe 9
Ruokalista- ja pöytäjärjestelyt voidaan laatia myöhemmin sopimuksen liitteinä. Tarkista, että sopimus ja kaikki liitteet on leimattu organisaation kanssa. Muista säilyttää kuitisi, kun maksat käteisellä.
