Nykyään supermarketeissa ja erikoisliikkeissä, joissa myydään keittiövälineitä, voit ostaa mitä vain sydämesi haluaa. Valtava valikoima erilaisia paistinpannuja saa silmät sirottelemaan, ja ostajan on vaikea valita tuotetta edes itselleen - puhumattakaan lahjasta ammattikokille. Joten minkälainen paistinpannu on parempi ostaa kokille lahjaksi?
Hyvän paistinpannun ominaisuudet
Ennen kuin valitset lahjan, sinun on kiinnitettävä huomiota joihinkin paistinpannun ominaisuuksiin, jotka ovat erittäin tärkeitä ruoanlaittoon. Ensinnäkin paistinpannun pohjan tulee olla tasainen sisältä, ilman pienimpiäkään aukkoja tai kolhuja, jotka antavat tuotteen huonon laadun. Tämän välttämiseksi on parempi ostaa paistinpannu myymälästä, jolla on tuotteilleen laatutodistus. Lisäksi on suositeltavaa valita pannu, jossa on koristeltu tai uurrettu pohja (alempi ura).
Uurrettu tai koristeltu pohja antaa astioiden lämmetä tasaisesti ja ylläpitää korkeita lämpötiloja pitkään.
Kokille lahjaksi valitun paistinpannun seinän on oltava erittäin paksu - vähintään neljä millimetriä paksu ja korkeintaan kolme senttimetriä korkea. Tämä on tärkeä edellytys "liha" pannuille, kun taas pannukakkujen seinämien parametrien tulisi olla kaksi millimetriä paksut ja yhden senttimetrin korkeudet. Toinen tärkeä tekijä kokin pannulla on kahvan kiinnitys. On parasta valita kattilat, joissa on irrotettava tai valettu kahva, samalla kun vältetään ruuveja, joiden päällyste siru ja paljastaa alla olevan metallikerroksen.
Paras paistinpannu kokille
Ravintolakokkien mukaan ammattimaiseen ruoanlaittoon sopivin on valurautainen paistinpannu. Siinä on paljon painoa, mutta se ei missään tapauksessa muutu muodonmuutoksista ja on ihanteellinen lihan ruoanlaittoon ja pannukakkujen paistamiseen. Valurauta voidaan pestä turvallisesti pelkäämättä, että pannun pohja vahingoittuu jäykällä harjalla tai harjalla, ja valurautapannussa keitetyt ruoat osoittautuvat aina mahdollisimman maukkaiksi ja tasaisesti paistetuiksi.
Valurautapannuja ei saa pestä lainkaan - riittää, että ne ajoittain sytytetään tulella ja huuhdotaan kylmällä juoksevalla vedellä.
Voit antaa kokille myös titaanipannu, joka kestää kulutusta ja muodonmuutoksia kuumennettaessa. Lisäksi titaanipannulla on erittäin edustava ulkonäkö ja se on järkevämpi sijoitus kuin yksinkertaisen alumiinipannun ostaminen. On yleensä parempi olla säästämättä tällaisesta lahjasta, koska kokin paistinpannu on yksi tärkeimmistä työkaluista hänen työssään ja hänen valmistamiensa ruokien maku, ja siten asiakkaiden arviot riippuvat sen laadusta..
