Kun tilaat häät tai yritystapahtuman ravintolasta, monet kohtaavat sellaisen käsitteen kuin "korkkikokoelma". Mikä se on ja miksi sitä tarvitaan.
Ei ole mikään salaisuus, että monien ravintoloiden ja juhlasalien avulla voit tuoda omat alkoholisi, varsinkin kun vieraita on paljon ja laitos on kokonaan suljettu tapahtumallesi. Jotkut ravintolat edellyttävät korkkiveron maksamista (joskus kutsutaan korkkiveroksi). Tämä on erityisen yleistä ravintoloissa Moskovassa ja Pietarissa.
Aluksi tätä kokoelmaa harjoitettiin hotelliravintoloissa, sitten muut ravintolat alkoivat ottaa sen käyttöön. Asiakkaille selitetään usein, että tämä maksu sisältää lasien vuokrauksen ja baarimikon työn pullojen avaamiseksi. Itse asiassa tämä on vain lisämaksu, sama kuin 10%: n palvelumaksu tai salin vuokra.
Korkkimaksu veloitetaan per vieras tai pullo. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on tarkistettava ravintolasta, lasketaanko kaikki pullon aikana tuodut pullot tai avatut pullot. Korkkikokoelman määrä voi vaihdella 50-1000 ruplaa per henkilö. Jos korkkikokoelma on erittäin suuri, voi olla kannattavampaa tilata alkoholia itse ravintolasta kuin tuoda omat.
Korkkimallin muoti tuli ulkomailta, vasta alun perin ns. Korkkimaksu otettiin pullosta, joka otettiin mukanaan vain päivälliseksi, eikä juhlaan. Voit siis tuoda kalliita keräilyviiniä ja juoda sitä sopivassa ympäristössä tilataksesi ruokia valikosta. Venäjällä hyvin harvat ravintolat harjoittavat tällaista korkkimallia.
