He rakastavat kesämökkejä raikkaan ilman, hiljaisuuden ja runsaan vehreyden vuoksi. Kiireisten työpäivien ja kaupungin vilskeiden jälkeen on erityisen miellyttävää rentoutua luonnossa. Yksi lomanviettäjien suosikkiruokista on kebab. Jotta piknik olisi menestys, sinun on suunniteltava kaikki etukäteen.
Tarpeellinen
liha; - kala; - suola; - mausteet; - sitruuna; - kefiiri; - luonnollinen jogurtti - soijakastike; - kuiva valkoviini; - granaattiomenamehu; - sipuli; - valkosipuli
Ohjeet
Vaihe 1
Hyvän kebabin tärkein asia on tuore liha tai kala. Osta niitä vain suurissa myymälöissä tai luotettavilla viljelijöillä. Tarkista tuotteen viimeinen käyttöpäivä ja tuoreus.
Vaihe 2
Oston jälkeen liha on marinoitava. Marinadille on monia tapoja ja reseptejä. Esimerkiksi sitruunamehua sisältävä versio. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja sipuli renkaiksi. Aseta liha ja sipulit vuorotellen kerroksittain, ripottele suolalla ja mausteilla. Ripottele jokainen kerros runsaasti sitruunamehulla. Poista liha sitten viileään paikkaan, 2-3 tunnin kuluttua tuote on valmis paistamiseen.
Vaihe 3
Kanakebabi osoittautuu pehmeäksi ja pehmeäksi, ja se maksaa sinulle vähemmän kuin sianliha tai karitsa. Osta kaksi kiloa kananlihaa ja aseta se syvään kulhoon. Lisää 4 sipulia, hienonnettu renkaiksi, 3 hienonnettua valkosipulinkynttä, 100 g. vihreät (voit ottaa korianteria tai persiljaa), mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki perusteellisesti ja täytä luonnollisella jogurtilla tai tavallisella kefirillä. Anna marinoida viileässä paikassa 1-2 tuntia.
Vaihe 4
Jos pidät kalasta, keitä taimenta, lohta, turskaa tai tonnikalakebabeja. Suolaa filee, mausta mustapippurilla ja mausteilla. Voit käyttää kuivaa valkoviiniä, sitruunamehua, soijakastiketta tai granaattiomenamehua kalamarinadina.
Vaihe 5
Älä unohda ostaa polttopuuta tai valmiita hiiliä. Jos maassa ei ole grilliä, ota pieni taitettava versio mukaasi. Rautakaupoista ja suurista ostoskeskuksista voit ostaa sekä liikkuvan metallirakenteen että mallin kiinteään asennukseen.
Vaihe 6
Ajattele kaikki pienet asiat: tartu kertakäyttöisiin astioihin, pöytäliina ja lautasliinat. On hyödyllistä ottaa mukaan hedelmiä, vihanneksia ja vettä. Kebabien lisuketta varten paista perunat, ennen kuin ne on kääritty kalvoon. Raikkaassa ilmassa ruokahalu herää, joten lisämääräykset ovat erittäin hyödyllisiä.
