Useimmat juhlivat uutta vuotta juhla-pöydässä, joka on täynnä erilaisia ruokia. Emännät yrittävät valmistaa kaikki herkullisimmat yllätyksenä ja ilahduttaa perhettä ja ystäviä. Mutta kaikki eivät ajattele, kuinka voit tehdä uudenvuoden pöydästä paitsi maukkaan myös terveellisen.
Ehkä yksikään uudenvuoden pöytä ei ole täydellinen ilman salaatteja ja erilaisia välipaloja sekä makeita ja kuumia ruokia. Voit kuitenkin monipuolistaa juhlavalikkoa, lisätä uusia ruokavaihtoehtoja klassiseen Olivieriin tai silliin turkin alla. Lisäksi alla olevat esimerkit ovat hyviä ihmisille, jotka jostain syystä ovat poistaneet lihan ruokavaliostaan.
Kasvisalaatti
Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset raakoja vihanneksia ja hedelmiä.
Sinun on otettava avokado, tuore kurkku, päärynä, kesäkurpitsa, porkkanat.
Leikkaamme kaikki nämä tuotteet kuutioiksi, lopuksi lisätään vihreitä herneitä (voidaan säilykkeitä) ja maustetaan terveellisellä kotona valmistetulla majoneesilla tai sopivalla kotitekoisella kastikkeella.
Kuinka tehdä kotitekoista terveellistä majoneesia vihannesten pukeutumiseen? Se on tarpeeksi yksinkertaista! Tämä edellyttää auringonkukansiemeniä, sitruunaa, pientä valkosipulinkynsiä, sinappia (voit ottaa valmiita tai jyviä), vettä ja suolaa (on parempi ottaa merisuolaa). Auringonkukansiemenet on liotettava illalla, jotta ne turpoavat. Tyhjennä vesi aamulla, laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita hyvin. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
Terve vihreä salaatti
Tämän yksinkertaisen, mutta maukkaan ruokalajin valmistamiseen tarvitset tuoreita ja suolakurkkua, avokadoja ja pinaattia.
Leikkaa kurkut ja avokadot nauhoiksi, on parempi olla leikkaamatta pinaattia, mutta repäisemällä se pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ja mausta öljyllä (seesami tai oliivi), sitruunamehulla (tarvitset yhden sitruunan mehua) ja soijakastikkeella maun mukaan. Ripottele salaatti päälle auringonkukansiemeniä.
Kuuma risotto
Keittäminen riisirisottoa sienillä ja sipulilla.
Esikiehauta riisi, paista sienet sipulilla oliiviöljyssä. Lisää mausteita, suolaa ja pippuria maun mukaan, voit käyttää lisäksi kookoskermaa. Kun sienet ovat valmiita, lisää riisi ja sekoita. Ripottele päälle yrttejä.
Wienin vohvelit omenalla ja kanelilla
Et myöskään voi tehdä ilman makeaa ruokaa uudenvuoden pöydässä.
Herkullisen ja aromaattisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset omenoita, kanelia, vaniljaa, kookospähkinäsokeria ja kookosöljyä, kasviöljyä, vettä ja spelttijauhoja.
Lisää jauhoihin leivinjauhe, sokeri, voi, vesi, raastettu omena, vanilja ja kaneli. Sekoita kaikki ja paista kuten tavalliset vohvelit. Voit koristella jälkiruoan millä tahansa tuoreella marjalla.
