Uusi vuosi on ihmeiden aika, kaikkien suosikki loma. Se liittyy aina joulukuuseen, mandariiniin, herkullisiin kotitekoisiin ruokiin. Jokainen emäntä haluaa yllättää vieraat jollakin paitsi maukkaalla, mutta myös epätavallisella. Mitä jälkiruokia tarjoillaan uudenvuoden pöydälle? Kuinka todella miellyttää sekä lapsia että aikuisia?
Jälkiruoka "Lumilaakso"
- kerma (33%) - 250 ml
- pakastetut marjat (kirsikat, mansikat, mustikat, valitsemasi karhunvatukat, jos haluat, voit tehdä marjasekoituksen) - 150 g
- tomusokeri - 150 g
- rakeistettu sokeri -50 g
- vesi - 50 g
- kookoshiutaleet - 30 g
- valkoinen suklaa - 30 g
Asetamme sulattaa marjat ja samalla alamme koristella lasit, joihin jälkiruokamme asetetaan.
Ensin sinun on keitettävä sokerisiirappi sekoittamalla kuumaa vettä ja sokeria. Viilentyä. Voitele lasin reunat sokerisiirapilla ja ripottele ne kookospähkinällä. Anna lasien kuivua vähän. Vatkaa kerma jauhemaisella sokerilla 5-8 minuutin ajan, massan pitäisi kasvaa. Laita kermainen massa lasiin vuorotellen marjojen kanssa. Ripottele raastetulla valkosuklaalla.
Kakku "Lumipeitteinen mökki"
- lehtitaikina (hiivaton) - 500 g
- smetanaa (20%) - 400 g
- sokeri - 300 g (100 g putkissa, 300 g kermassa)
- pakastetut kivettömät kirsikat
- maitosuklaa - 40 g
Sulata marjat ja taikina etukäteen.
Kauli taikina ja leikkaa 15 pitkäksi kaistaleeksi. Laita kirsikat jokaiseen kaistaleeseen ja ripottele sokerilla. Paistamme putket saumalla alaspäin 10 minuutin ajan 220 C: n lämpötilassa.
Sekoita kermalle kermaviili ja sokeri. On välttämätöntä sekoittaa, ei lyödä, muuten kerma osoittautuu nestemäiseksi.
Levitämme putket levyllä ja päällystämme jokaisen kerroksen kerma. Ripottele raastetulla suklaalla.
