On vaikea kuvitella uutta vuotta ilman herkullisia ja kauniisti sisustettuja ruokia, tyylikästä pöytää ja juhlaillallista sukulaisten ja ystävien kanssa.
Valmistelut uudenvuoden juhlimiseen alkavat aina kauan ennen sen alkamista. Kotiäidit paitsi valitsevat asuja ja kampauksia, koristavat talon lomille ja ostavat lahjoja koko perheelle, mutta myös miettivät, mitä ruokia valmistetaan juhlapöydälle. Uusi vuosi on erityinen päivä, mikä tarkoittaa, että myös vieraiden herkkujen tulee olla epätavallisia, muistuttavia vuoden symbolista.
Kiinalaisen horoskoopin mukaan vihreästä puisesta vuohesta tulee tulevan vuoden suojelija. Vuohet ja lampaat eroavat toisistaan sävyisyydeltään ja ystävällisyydeltään. Tämä ilmapiiri tulisi välittää myös uudenvuoden ateriaan - sen tulee olla iloinen, rento ja kevyt, ja yksinkertainen tarjoilu tekee juhlaillallisesta vieläkin mukavamman. Käytä pöydän koristeluun ja kattoon puuta, luonnonkankaita, keramiikkaa, maalattua posliinia ja keramiikkaa.
Pöydässä on oltava hedelmiä ja tuoreita vihanneksia. Voit myös miellyttää vuoden emännää tuoreilla yrtteillä, mausteilla, yrtteillä ja maitotuotteilla, joista tulee tulevien vuoden runsauden ja vaurauden symboli. Vuohet ja lampaat ovat kasvinsyöjiä, joten älä ohita juustosta, salaatista, kaalista, punajuurista ja porkkanasta tehtyjä kasvisruokia. Lämpimistä ruokalajeista kala tai liha tulisi valmistaa yksinkertaisen kylän keittiön parhaiden perinteiden mukaan - esimerkiksi uunissa paistetuilla aromaattisilla mausteilla ja tuoreilla vihanneksilla.
Joulupöydän pakollinen ominaisuus on makeiset ja jälkiruoat, jotka symboloivat vuoden emännän iloista ja hyväntahtoista luonnetta. Merkittävimpiä ovat kevyet meijeri- ja hedelmäjälkiruoat, juustokakut ja juustokastikkeet, kotitekoiset omenapiirakat, kaurahiutaleet, hedelmäkakut, jäätelö, kotitekoiset makeiset. Uudenvuoden pöydän juomina kannattaa valita makeat viinit, liköörit, marjahedelmäjuomat ja tietysti perinteinen samppanja.
