Piparkakut taikinasta tehdyt DIY-joulupallot ovat hieno sisustus, täyttävät talon inkivääri-aromilla ja luovat kuvaamattoman juhla-ilmapiirin. Makeat maalatut lasitetut piparkakut, jotka ripustuvat tyylikkääseen joulukuuseen ja piilottavat miellyttäviä yllätyksiä sisältä, miellyttävät varmasti sekä lapsia että aikuisia.
Piparkakkujen joulupallojen tekeminen ja maalaus on erittäin jännittävä ja luova toiminta, johon lapset mielellään liittyvät. Ja kun olet ihaillut tarpeeksi kotitekoisia joulukuusi-koristeita, voit aina nauttia niistä ja löytää söpöjä pieniä lahjoja jokaisen pallon sisällä.
Inkivääri taikinan tekeminen
Taulun ominaisuus joulupallojen valmistuksessa on sen korkea kimmoisuus ja lujuus. Paras taikina saadaan hunajasta: lisää 3 tl 150 grammaan nestemäistä hunajaa. inkiväärijauhetta, 3 tl. jauhettua kanelia ja 2 tl. jauhaa neilikka ja lämmitä toisinaan sekoittaen.
Lisää 250 g hyvää voita lämpimään hunajaan ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen seos. Vatkaa 3 munaa 350 g: lla sokeria, sekoita jäähdytettyyn hunajamassaan ja lisää sitten vähitellen 6 rkl. seulotut jauhot ja 1. tl. leivinjauhe. Taikina vaivataan perusteellisesti ja lähetetään jääkaappiin useita tunteja.
Muotin tekeminen joulupalloille
Jos sinulla ei ole käsillä valmiita leivinastioita suurille kulinaarisille tuotteille, voit käyttää kotitalousfoliota: repäisemällä pieniä paloja rullasta, vieritä haluamasi kokoinen pallo. On tärkeää muistaa, että lopputuotteen halkaisija on noin 2-3 cm suurempi kuin olemassa olevan työkappaleen.
Muodon tekemiseksi tasaiseksi pallo kääritään uudelleen folioarkilla ja kaikki epäsäännöllisyydet tasoitetaan. Työkappaleen alaosassa olevasta jäljellä olevasta "hännästä" muodostetaan jalusta, jolle tuleva piparkakkupallo sijoitetaan.
Piparkakkarenkaiden sadonkorjuu
Jotta uudenvuoden pallo ripustettaisiin puuhun, on tarpeen tarjota kiinnike nauhalle. Voit tehdä tämän ottamalla taikinan jääkaapista, antamalla sen lämmetä hieman huoneenlämmössä, minkä jälkeen pieni pala leikataan irti ja rullataan noin 5-7 mm paksuiseksi.
Valssatusta taikinasta leikataan pienet renkaat, joiden keskellä on reikä, jonka läpi nauha tai punos kierretään. Renkaiden halkaisija voi olla mikä tahansa, koska ne eivät ole näkyvissä, vaan piparkakkupallon sisällä. Aihioita paistetaan noin 5 minuuttia uunissa 180 asteessa.
Piparkakkupallojen tekeminen
Valmiit joulupallot muodostetaan kahdesta pallonpuoliskosta. Tee tämä rullalla taikina ohuesti, peitä foliopallo tällä kerroksella, tasoita se varovasti siten, että kaikki taikinan poimut ovat kerääntyneet pallon keskiosan alle.
Taitteiden poistamiseksi tarvitset tavallisia ompelulankaa - asettamalla lanka tiukasti pallon keskiviivaa pitkin, ylittämällä sen päät ja poistamalla leikattu ylimääräinen taikina. Vain taikinan pallonpuoliskon tulisi jäädä kalvomuottiin.
Tällä tavalla valmistetut työkappaleet paistetaan 15-20 minuuttia uunissa 180 asteen lämpötilassa, minkä jälkeen ne poistetaan varovasti muotista, yrittäen olla palamatta itse kuumalle kalvolle ja rikkomatta herkkä piparkakut taikinaa. On tärkeää muistaa, että kun taikina jäähtyy, se kovettuu nopeasti ja sitä on vaikeampi poistaa muotista vahingoittamatta sitä.
Jos paistetuilla pallonpuoliskoilla on epätasaiset reunat, voit tasoittaa ne hienorei'itetyllä raastimella. Pallon muodostamiseksi valitaan työkappaleet, jotka sopivat yhteen mahdollisimman paljon keskilinjaa pitkin.
Piparkakkupallon peittäminen jäällä
Tee lasite lyömällä kaksi munanvalkuaista, muutama tippa sitruunamehua ja 300 g tomusokeria, kunnes enimmäispaksuus on saavutettu. Haluttaessa lasiin voidaan lisätä mitä tahansa elintarvikeväriä. Jokainen pallon puolisko kastetaan varovasti lasiteeseen, ylimääräinen osa poistetaan veitsen kärjellä ja jätetään jähmettymään.
On parasta sijoittaa työkappaleet ritilälle, joka antaa lasitepisaroiden valua, mutta jos arinaa ei ole käsillä, silloin tällöin on välttämätöntä siirtää piparkakkujen pallonpuoliskoja vähän paikasta toiseen pitkällä vartalla. tai hammastikku - tämä antaa heidän olla tarttumatta pöydän pintaan. Jäljelle jäävä lasite laitetaan kulinaariseen pussiin ja laitetaan jääkaappiin jatkokäyttöä varten joulukoristeiden koristeluun.
Kun lasite kuivuu, tasoita pallojen reunat hienolla hiekkapaperilla ja aloita niiden koristelu. Joulukoristeet maalataan ruokamaalilla haluttuun tyyliin - nämä voivat olla joulutarinoita, perinteisiä venäläisiä koristeita, uudenvuoden teemoja, abstraktiota jne.
Uudenvuoden piparkakkupallojen kokoaminen
Kun maali on kuivunut, siirry joulupallojen viimeiseen kokoonpanoon. Nauha kierretään etukäteen valmistetun piparkakkarenkaan läpi, taitetaan silmukkaan ja sidotaan solmuun, minkä jälkeen rengas laitetaan pallonpuoliskoon. Voit myös laittaa sinne yllätyksiä: makeisia, muistiinpanoja onnitteluilla ja toiveilla, pieniä leluja.
Puolipallon reuna peitetään huolellisesti ohuella lasikerroksella, laitetaan leivonnaispussiin, jonka jälkeen työkappale peitetään pallon toisella puoliskolla ja painetaan varovasti toisiaan vasten. Loput halkeamat ja reiät tasoitetaan lasitteella ja jätetään jähmettymään.
Puolikkaiden liimaamisen jälkeen jäljellä oleva sauma on peitetty koristeellisilla syötävillä elementeillä tai lasitejäämillä piirtämällä kaunis koriste puolipallojen risteykseen. Joulupallot on koristeltu jousilla ja niitä käytetään koristamaan juhlapuu tai sisustus.
