Jos olet kyllästynyt perinteisiin uudenvuoden ruokiin, kuten Olivier-salaatti ja silli turkin alla, on aika valmistaa jotain mielenkiintoisempaa. Ponnistelujasi ja innovatiivisia ideoitasi arvostetaan epäilemättä.
Uudenvuoden pöydälle voit valmistaa herkullisia salaatteja, erilaisia välipaloja, pääruokia ja tietysti jälkiruokia.
Valmista uudenvuoden Aperitif-salaatti uudenvuoden lomalle, se on erittäin maukasta ja siksi ihanteellinen vieraiden hoitoon. Ota siis kaksi annosta salaattia kaksi kovaksi keitettyä munaa, 100 grammaa keitettyä naudanlihakieliä, kaksi perunaa, yksi tuore kurkku ja yksi hapan omena. Tankkaamiseen tarvitset 2 rkl. rkl oliivimajoneesia ja koristeluun - 3-4 tl granaattiomenan siemeniä. Pilko munat, kieli ja kurkku hienoksi nauhoiksi, jauhaa omena raastimella. Leikkaa perunat nauhoiksi ja paista paistinpannussa auringonkukkaöljyllä, kuivaa sitten ja lisää salaattiin. Sekoita ainekset, laita astia salaattikulhoihin ja koristele majoneesilla päälle, ripottele granaattiomenan siemenillä.
"Hyvää uutta vuotta" -alkupala ilahduttaa sinua valmistuksen nopeudella ja vieraillesi erinomaisella maulla ja hyvällä ulkonäöllä. Sen valmistamiseen tarvitaan yksi porkkana, kaksi valkosipulinkynsiä, kaksi isoa punaista paprikaa, 100 g juustoa, joukko yrttejä, salaattia, ripaus suolaa ja 3 rkl. rkl majoneesia. Raasta porkkanat ja juusto, sekoita. Lisää hienonnetut yrtit ja majoneesi, sekoita. Mausta suolalla maun mukaan. Pese paprika, poista varsi ja poista siemenet. Täytä paprikat saadulla täytteellä ja säilytä kylmässä muutaman tunnin ajan. Leikkaa sitten jäähdytetyt paprikat viipaleiksi. Aseta salaattilehdet paprikarenkaiden päälle.
Juhlapöydän pääruoka on perinteisesti liha. Käytä alkuperäisen reseptin toisella kurssilla nimeltä "uudenvuoden fantasia". Ota 50 g ulkofileetä, 300 g naudanfileetä, yksi punasipuli, kaksi laakerinlehteä, salaattia, suolaa maun mukaan ja vihanneksia koristeluun.
Huuhtele ja kuivaa liha. Kuori sipuli. Leikkaa lanne viipaleiksi. Hiero naudanlihaa pippurilla ja suolalla. Aseta selän viipaleet päälle. Sido kupeeseen liitetty liha kulinaarisella narulla. Leikkaa sipuli neljään osaan. Aseta liha erityiseen leivinpussiin, laita sipulipalat sivuille, lisää 3-4 laakerinlehteä pussiin. Paista liha uunissa 50 minuuttia 180 ° C: ssa. Leikkaa sitten pussi varovasti, poista liha, aseta se astiaan ja leikkaa viipaleiksi. Poista ruokalanka. Aseta liha lautaselle, koristele salaatilla ja kuvaannollisesti hienonnetuilla vihanneksilla.
Valmista herkullinen, vähäkalorinen ja erittäin kaunis jälkiruoka nimeltä "Mansikan ihme" uudenvuoden pöydälle. Ota 200 g juuri pakastettuja mansikoita, 25 g gelatiinia, 200 ml kermaa ja 50 g sokeria. Sulata marjat, sekoita ne sokeriin ja voita sekoittimella tasaiseksi. Liota gelatiinia kermassa puoli tuntia, sitten kiehauta. Jäähdytä gelatiinikerma ja sekoita mansikkasose. Lisää sokeri. Kaada saatu seos muotteihin ja aseta ne jääkaappiin 4 tunniksi. Laita sitten saatu jälkiruoka lautaselle ja koristele marjoilla.
