Vegaanipäivä on kasvissyönnin juhla. Maailman vegaanipäivää vietetään 1. marraskuuta. Tämä loma ilmestyi vuonna 1994, jolloin kasvissyöjäseura juhli 50-vuotisjuhliaan.
Sana vegaani otti käyttöön englantilainen Donald Watson. Hän on Vegan-seuran perustajaisä.
Sana vegaani on johdettu englanninkielisestä sanasta "kasvissyöjä", joka tarkoittaa venäjäksi "kasvissyöjä". henkilö, joka noudattaa kasvipohjaista ruokavaliota. Vegaaniseuran jäsenet ovat käyttäneet tätä termiä vuodesta 1944.
Eettinen asenne eläinmaailmaan
Monilla ihmisillä on väärinkäsitys siitä, että kasvissyöjä on länsimaista muotivirtausta. Tämä mielipide on väärä. Itse kasvissyöjä-ilmiö ilmestyi muinaisina aikoina. Kreikan filosofi Pythagoras voidaan oikeutetusti katsoa kaiken kasvissyöjän esi-isäksi, hän ei ole syönyt lihaa 11-vuotiaasta lähtien.
Venäjällä veganisuus syntyi ja levisi venäläisen kirjailijan L. N. Tolstoi, jonka ansiosta luotiin koko Tolstoi-liike, joka kannatti ajatusta kieltää kaikki eläinperäiset elintarvikkeet. Venäläisille kasvissyöjille oli ennen kaikkea eettinen asenne eläinmaailmaan. Tämä liike vaikutti siihen, että Watson perusti tulevaisuudessa ainutlaatuisen maailmanlaajuisen kasvissyöjien seuran ja loi myös sanan vegaani itse. Lisäksi Sarovin serafit ja Sergius Radonezhista, ortodoksisen kirkon numeroimat, olivat vegaaneja ja saarnasivat kasvisruokaa.
Kasvisruokien erityispiirteet
Veganismi on tapa olla olemusta, jolle on ominaista äärimmäinen halu kasvissyöjille. Vegaaniyhteisöön kuuluvat ihmiset syövät yksinomaan kasviperäisiä tuotteita, ts. niiden ruokavaliossa ei ole eläinperäisiä ainesosia. Kasvissyöjät sulkevat pois ruokavaliostaan paitsi liha- ja kalatuotteet myös ehdottomasti kaikki eläinperäiset elintarvikkeet: maito, hunaja, munat jne. Vegaaneilla ei ole varaa käyttää nahka-, villa-, turkis- ja silkkivaatteita. Tärkein syy eläinten ruokien ja vaatteiden kieltäytymiseen on haluttomuus tulla osalliseksi elävän olennon murhassa.
Uskotaan, että vegaaninen ruokavalio sulkee elintärkeät osat ruokavaliosta pois. Tässä vaiheessa maailman tutkijat ovat vahvistaneet ja todistaneet tosiasian, että kasvisruokavalio antaa ihmiskeholle asianmukaisella ravinnolla kaikki sen normaaliin toimintaan tarvittavat elementit. Amerikkalaisten ja kanadalaisten ravitsemusterapeuttien liitto vahvisti vuonna 2003 tosiasian, että hyvä vegaaniruoka voi sopia kaiken ikäisille, myös vauvoille.
