Jos haluat valita jonkin gadgetista, ymmärrä sanamuoto. Brazier on brazier-laatikko, jossa liha, kala ja vihannekset paistetaan vartaassa. Jos varustat laitteen sen sijaan ritilällä, saat grillin. Ja jos lisäät grilliin kannen, jossa on tuuletusaukot, se muuttuu grilliksi. Kaikki mallit eroavat polttoainetyypistä ja ulkonäöstä.
Taittokaasupullossa käytetään propaani-butaanikaasupatruunaa. Yksi patruuna riittää 10 kebab-erän valmistamiseen. Tällaista laitetta on helpompi käyttää kuin hiiltä. Varsat on varustettu manuaalisella ja automaattisella pyörimisjärjestelmällä. Grillillä keitetty liha on kuitenkin maukkaampaa. Hiiligrilli toimii hiilellä. Siinä on lämmönkestävä emalipinnoite, joka kestää jopa 700 asteen lämpötiloja. Kannessa ja pohjassa on tulppia, joiden avulla voit säätää vedon ja lämpötilan sisällä, ja muodon ansiosta tuotteiden lämpövaikutus on kaikilta puolilta. Laitetta voidaan kuitenkin käyttää vain ulkona. Sähkögrilli on kytketty pistorasiaan. Posliinisemaloitu valurautaiset keittotasot tarjoavat täydellisen tasaisen lämmityksen, siinä on voimakas itsepuhdistuva lämmityspatteri ja irrotettava rasvatarjotin. Mutta tällainen laite on kallista, siinä ei ole lämpöanturia ja ajastinta. Voit estää ruoan tarttumisen ritilään harjaamalla sen öljyllä tai rasvalla. Kokeile marinadeja. Käynyt maitotuotteisiin perustuvat marinadit ovat suosittuja Itä-Aasiassa. Lisää sitruuna, minttu, inkivääri mausteena. Jos pidät kiinalaisesta ruoasta, marinoi liha soijakastikkeen, kuivan viinin, valkosipulin, pippurin ja hunajan seoksessa. Kreikassa liha liotetaan granaattiomenamehun ja vodkan seokseen.